Mengintip Produksi Benih Padi sebagai Agrobisnis Hulu (Bagian II: Pengolahan Calon Benih)

Pengolahan Benih Padi

Produksi benih padi memiliki dua kegiatan pokok, yaitu penangkaran dan pengolahan calon benih. Penangkaran merupakan kegiatan on farm atau budidaya sedangkan pengolahan calon benih termasuk off farm atau pascapanen. Setelah selesai kegiatan penangkaran yang ditandai dengan pengiriman hasil panen calon benih ke pabrik maka dimulailah kegiatan pengolahan calon benih. Pengolahan calon benih tidak dapat dipisahkan dari proses produski benih karena calon benih hasil panen penangkaran tidak dapat langsung dijadikan benih. Kegiatan pengolahan calon benih memiliki beberapa tugas/ kegiatan pokok:

[Baca juga: Mengintip Produksi Benih Padi sebagai Agrobisnis Hulu (Bagian I: Penangkaran)]

Proses Pengeringan

Proses Pengeringan Calon Benih kering Sawah

Kegiatan pertama adalah menerima Calon Benih Kering Sawah (CBKS) dari penangkaran untuk selanjutnya dikeringkan. Kemudian alat dan sarana pengeringan (lantai jemur, sapu, terpal, serok, dsb.) disiapkan. Alat dan sarana pengeringan harus bersih dari kotoran dan sisa hasil proses sebelumnya. Varietas yang berbeda harus dijemur di tempat yang berbeda. Calon benih dikeringkan sampai kadar air 12%. Calon Benih Kering Kotor (CBKK) hasil proses dikemas dalam karung dengan berat standar 70 kg kemudian dikelompokkan dan disusun dalam stafel sesuai dengan nomor lot dan nomor lapangan. Pada stafel dilengkapi kartu stefling sebagai identitas, pada beberapa karung ditulisi keterangan nomor lot dan nomor lapangan tersebut.

Proses Pembersihan

Proses Blowing Calon Benih Kering Kotor

Alat dan sarana pembersihan seperti mesin blower, karung, dan sebagainya disiapkan. Alat dan sarana harus bersih dari kotoran yang merupakan sisa hasil proses sebelumnya. Calon benih yang dibersihkan berstatus CBKK untuk dijadikan CBKB. Selama proses pembersihan berlangsung, operator wajib memerikasa kebersihan benih dan kadar butir hampa. Butir hampa Calon Benih Kering Bersih (CBKB) maksimal adalah 70 butir/ 50 gram, bila melebihi harus diproses ulang. CBKB hasil proses dikemas dalam karung dengan berat standar 70 kg kemudian dikelompokkan dan disusun dalam stafel sesuai dengan nomor lot dan nomor lapangan. Pada stafel dilengkapi kartu steling sebagai idetitas, pada beberapa karung ditulisi keterangan nomor lot dan nomor lapangan. Pembersihan dilakukan terhadap alat dan mesin proses setiap selesai melakukan proses pembersihan setiap hari. Secara periodik CBKB hasil proses harus dicek meliputi kebersihan fisik, butir hampa, Campuran Varietas Lain (CVL), dan kadar air.

Pengecekan kadar air calon benih
Penimbangan sebelum uji kadar air CBKB
pengecekan butir hampa CBKB
Penimbangan CBKB 50 gram

Proses Pengujian BPSB

Produsen menyiapkan administrasi dan persyaratan lainnya untuk pengujian CBKB ke petugas BPSB. Uji Internal benih yang diujikan BPSB meliputi kadar air, daya berkecambah, CVL, butir hampa, kadar kotoran, dan lain-lain dilakukan terhadap calon benih sebagai pembanding hasil uji BPSB. Sebelum diujikan baiknya dilakukan uji internal oleh produsen sendiri untuk meminimalisir kesalahan. Hasil uji internal dapat dibuat sebagai contoh berikut:

Hasil Uji Internal Calon Benih Sebelum diujikan ke BPSB

No. Varietas Tonase Butir

Apung

Kadar

Air (%)

Daya Berkecambah (%)
U1 U2 R Plastik
1 SBG 3.840 224 14 86 86 86 90,5
2 SBG*) 8.500 185 15,4 71 79 75 71,5
3 SBG 14.900 321 16,7 98 92 95 89
4 SBG 9.760 279 15,4 94 94 94 93
5 SBG*) 7.310 107 12,7 77 75 76 74,5
6 SBG 7.900 182 13,6 97 99 98 65
7 SBG 8.730 251 13,3 98 97 97,5 92
8 SBG 6.910 240 13,3 100 98 99 95
9 SBG 4.170 296 13,5 83 85 84 77
10 CHR*) 7.800 331 14,4 76 81 78,5 63,5

Keterangan :

SBG : Varietas Situ Bagendit

CHR : Varietas Ciherang

Benih yang belum memenuhi standar*) diproses ulang dengan penjemuran dan blowing.

Pengemasan Benih

Proses Pengemasan Benih Padi

Setelah dinyataan lulus uji selanjutnya benih dapat dikemas. Sebelumnya kesesuaian benih yang diuji dengan label benih dari BPSB diperiksa. Kantong plastik benih disiapkan sesuai dengan varietas dan kelas BLU yang akan dikemas. Kondisi alat pengemas dan sarana pengemas disiapkan dan dipastikan dalam keadaan baik. Mutu BLU yang akan dikemas diperiksa meliputi kadar air, butir hampa, daya berkecambah dan CVL. Apabila mengalami penurunan mutu benih diproses sebelum dimasukkan ke dalam kantong plastik. Label harus dipastikan telah dimasukkan ke dalam kantong plastik. Setelah semua proses dilalui, laporan keuangan produksi dapat dibuat. Pembuatan laporan harus detail karena menyangkut bisnis perusahaan. Kali ini disimulasikan pembuatan laporan biaya produksi. Jika diketahui biaya pokok produksi produsen dapat menentukan harga jual di pasaran.

Simulasi biaya produksi benih padi dari CBKS Pepe SS 11.113 kg menjadi BBDK Pepe SS masa pengerjaan.

No Nama Barang/

Pekerjaan

Kuantum Harga

Satuan

Jumlah
1 Pembebanan OC / PH
CBKS Pepe SS 11.113 4.350,00 48.341.550
-Biaya Personil 11.113 527,60 5.863.219
-Biaya Kantor 11.113 112,40 1.249.101
-Biaya Penyusutan 11.113 58,70 652.333
-OC lainnya 11.113
Total 56.106.203
2 Proses Jemur
CBKS Pepe 11.113 56.106.203
-Biaya Pembinaan Penangkaran 11.113 200.000
-Biaya Roguing 4 50.000,00 200.000
-Biaya Jemur 9.113 75,00 683.475
-Karung Plastik 183 2.020,00 369.660
-Tali Rafia 10.000,00
-Terpal 4,50 31.028,00 139.626
CBKK Pepe SS 9.113 6.332,60 57.708.964
3 Proses Blower
CBKK Pepe SS 9.113 6.315,70 57.555.004
-Biaya Blower 8.225 45,00 370.125
-Minyak Solar 28 8.500,00 238.000
-Biaya Stafel 8.225 10,00 82.250
CBKB Pepe SS 8.225 7.081,51 58.245.379
4 Proses Uji Lab
CBKB Pepe SS 8.225 7.197,80 59.201.868
-Biaya Uji Lab 8.225 7,00 57.575
-Biaya Cetak Label 1.645 105,00 172.725
-Phostoxin 1 295.000
BLU Pepe SS 8.225 7.261,66 59.727.168
5 Proses Packing
-BLU Pepe SS 8.225 7.261,66 59.727.168
-Biaya Packing 8.225 65,00 534.625
-Kantong Plastik 1.650 1.068,11 1.762.382
-Biaya Sablon 1.650 150,00 247.500
BBDK Pepe SS 8.225 7.571,02 62.271.675

Harga Pokok Produksi Rp. 62.271.675/8.225 Kg = Rp. 7.571,024/Kg

Begitulah serangkaian proses produksi benih padi sekala perusahaan. Jika anda ingin memulai usaha pembenihan skala bisnis bisa diperhatikan penjabaran diatas. Selamat berproses!